Wołowina po chińsku

Ten przepis stanie się jednym z moich ulubionych. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Mogłabym jeść i jeść i jeść ... Pozycja obowiązkowa dla wszystkich wielbicieli kuchni dalekiego wschodu, a także dla wszystkich, którzy twierdzą, że za taką kuchnią nie przepadają - ten przepis zmieni Wasze zdanie. Po stokroć polecam! :-)

Przepis zaczerpnięty z bloga Kwestia smaku i nieco zmodyfikowany :)

Składniki:

• 300 g dowolnego mięsa wołowego

• 1/3 czerwonej papryki

• 1/3 żółtej papryki

• 1 średnia marchewka

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 papryczka chili

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• olej

• sól, pieprz

Sos:

• 3 łyżki wody

• 3 łyżki octu winnego lub ryżowego (lub sok z 1/2 cytryny)

• 5 łyżek jasnego sosu sojowego

• 3 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)

Mięso kroimy w bardzo plasterki. Doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące ziemniaczanej. Smażymy na patelni około 4 minuty. Zdejmujemy mięso z patelni.

Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, marchewkę w słupki, chili w plasterki. Smażymy na średnim ogniu około 4 minut na patelni, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Zwiększamy ogień i smażymy jeszcze około 2 minut. 

Do warzyw dorzucamy usmażone wcześniej mięso. W miseczce mieszamy wszystkie składniki sosu. Na patelnię dodajemy przygotowany sos, najlepiej porcjami po 2 łyżki czekając za każdym razem do jego zgęstnienia. 

Podajemy z makaronem ryżowym.

Smacznego!