Murzynek

Ciasto, które się nigdy nie starzeje. Choć przepis stary jak świat za każdym razem smakuje tak samo dobrze i zawsze wraca się do niego z wielką ochotą. Ze stołu znika równie szybko, jak się go przygotowuje, szczególnie gdy w domu są dzieci, które uwielbiają go za czekoladowy smak. W Waszych domach na pewno gościł już nie jeden raz, ale zawsze jest dobra pora, aby zrobić go ponownie. U mnie w wykonaniu pomógł Speedcook.

Składniki:

• 1 kostka tłuszczu

• 2 szkl. cukru

• 1/2 szkl. wody

• 4 łyżki kakao

• 2 szkl. mąki

• 4 jajka

• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 słoiczek powideł śliwkowych (najlepiej domowych)

W rondelku rozpuścić tłuszcz. Dodać cukier, wodę i kakao. Wszystko zagotować i lekko przestudzić.Dodać przesianą z proszkiem mąkę oraz jajka. Dokładnie wymieszać i przelać do kwadratowej płaskiej blaszki lub też do formy keksowej. 

Piec około 1 godziny w 170 stopniach, do suchego patyczka.

Po wystudzeniu przekroić na pół i posmarować powidłami śliwkowymi (można je zastąpić innym rodzajem konfitury, np. malinową lub wiśniową). U mnie murzynek był robiony w formie keksowej i wyszedł wysoki, dlatego przełożyłam go dwa razy.

Polewa:

• 1/2 kostki tłuszczu

• 2 łyżki cukru

• 4 łyżki kakao

Wszystko razem zagotować w garnuszku. Polać ciasto.