Osobiście rzadko gotuję zupy. Nie jestem zwolenniczką płynnych obiadów, gdyż bardzo szybko jestem po nich ponownie głodna :-) Ale gdy zobaczyłam ten przepis nie mogłam przejść obojętnie. Jest treściwa, bo z mięsem i serem, zawiera mój ulubiony składnik potraw - kukurydzę, a do tego jest lekko pikantna, co bardzo mi odpowiada. Jest po prostu pyszna! Jedna z lepszych jakie jadłam. Z czystym sumieniem POLECAM!
Składniki:
- 3 szklanki bulionu (ja zrobiłam z kostki)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- 3 szklanki żółtego startego sera (około 30 dkg)
- 2 ząbki czosnku (w oryginale były 4, ale wydało mi się to ciut za dużo)
- 1 łyżka papryki w proszku (ja dałam ostrą)
- 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
- estragon (świeży lub suszony, suszonego około 1/2 - 3/4 łyżeczki, świeżego nieco więcej)
W garnku gotujemy bulion. Kroimy kurczaka na małą kosteczkę i wrzucamy do gotującego się rosołku, co jakiś czas mieszamy.Czosnek obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Papryczkę chili kroimy (jeśli jest bardzo ostra usuwamy pestki, albo ich część). Wszystko wrzucamy do blendera, dodajemy pomidory i miksujemy. Dolewamy do garnka z mięsem.
Odrobinę bulionu odlewamy do miseczki i mieszamy z koncentratem. Przelewamy z powrotem do garnka. Dodajemy odsączoną fasolę i kukurydzę.
W momencie, kiedy zupa nam się zagotuje, dolewamy jej kilka łyżek do śmietany (pozwoli to uniknąć jej zważenia). Następnie wlewamy śmietanę do garnka i dokładnie mieszamy.
Doprawiamy papryką w proszku, solą, pieprzem i estragonem. Wsypujemy 1 i 1/2 szklanki sera, gotujemy przez chwilę, aż ser zacznie nam się rozpuszczać i natychmiast przelewamy do miseczek.
Podajemy posypane serem. Można serwować z bagietką lub innym pieczywem, np. w postaci tostów.
SMACZNEGO! ;-)
Wprawdzie Walentynki były wczoraj, ale dlaczego mamy okazywać swoją miłość tylko tego jednego dnia? Jeśli chcecie sprawić radość Waszej drugiej połówce dzisiaj, jutro czy jakiegokolwiek innego dnia w ciągu roku pomysł na bezy sprawdzi się wyśmienicie. Jest prosty, mało pracochłonny, a wygląda i smakuje wyśmienicie.
Składniki:
- 4 białka (powinny być zimne)
Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na bardzo sztywną pianę (po odwróceniu miski do góry nogami nie mogą z niej wypadać). Następnie po jednej łyżce dodajemy cukier, cały czas ubijając na nieco niższych obrotach.
Do szprycy zakładamy okrągłą, średniej wielkości końcówkę. Na wewnętrznej powierzchni worka cukierniczego barwnikiem rysujemy wzdłuż 3 cienkie paski. Przekładamy ubite białka. Wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formując serduszka. Początkowo może nam wychodzić tylko biała piana (można ją wycisnąć z powrotem do miski), ale po czasie barwnik zacznie się rozpuszczać i barwić białko.
Bezy suszyć w 90 stopniach przez około 60 - 75 minut.
Pomysł zaczerpnięty ze strony mojewypieki.com
Czy Wasza druga połówka lubi słodkości? Jeśli tak, to na pewno ucieszy się z takiego słodkiego prezentu. Jest niewiarygodnie prosty do wykonania, co jest okazją, aby zabłysnąć nawet dla pań i panów, którzy nie czują się zbyt dobrze w kuchni :) Czekolada i banan są idealnym połączeniem, a do tego kruche ciasto francuskie. Pycha!!!
Składniki:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 1 banan lub kilka truskawek
Ciasto francuskie powinno być w temperaturze pokojowej, wtedy się nie kurczy w trakcie pieczenia. Dlatego jeśli ciasto jest zamrożone musi najpierw dobrze się rozmrozić.
Z ciasta wykrawamy serduszka dowolnej wielkości. Na środek każdego z nich nakładamy Nutellę, a następnie plasterki banana lub truskawki.
Pieczemy około 10 - 15 minut w 180 stopniach aż do zarumienienia ciasteczek.
Smacznego i wesołych Walentynek!
