Markizy

Pyszne, male ciasteczka. Szybkie w przygotowaniu i efektowne w wyglądzie będą świetnie prezentować się na stole przy każdej okazji. Polecam!

Składniki:

• 75 g maki tortowej

• 30 g cukru pudru

• 3 łyżki kakao

• 1 łyżka startych migdałów

• 3 łyżki masła

• szczypta soli

• 1 jajko, lekko roztrzepane

Wsypać mąkę, cukier puder i kakao do miski. Wymieszać z migdałami. Wrzucić masło i wyrabiać do uzyskania gładkiej masy. Dodać jajko, zagnieść. Uformować kulkę i zawinąć w folie spożywczą. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Ciasto rozwałkować na około 4 mm grubości. Wykrawać okrągłe ciasteczka o dowolnej średnicy. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 10 - 12 minut.

Krem:

• 2 łyżki miękkiego masła

• 4 czubate łyżki masy toffi

Zmiksować dokładnie masło i toffi. Wstawić na chwile do lodówki do ściągnięcia kremu. Przełożyć do szprycy cukierniczej, nakładać na ostudzone ciasteczko i przykrywać drugim.

Smacznego!

Murzynek

Ciasto, które się nigdy nie starzeje. Choć przepis stary jak świat za każdym razem smakuje tak samo dobrze i zawsze wraca się do niego z wielką ochotą. Ze stołu znika równie szybko, jak się go przygotowuje, szczególnie gdy w domu są dzieci, które uwielbiają go za czekoladowy smak. W Waszych domach na pewno gościł już nie jeden raz, ale zawsze jest dobra pora, aby zrobić go ponownie. U mnie w wykonaniu pomógł Speedcook.

Składniki:

• 1 kostka tłuszczu

• 2 szkl. cukru

• 1/2 szkl. wody

• 4 łyżki kakao

• 2 szkl. mąki

• 4 jajka

• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 słoiczek powideł śliwkowych (najlepiej domowych)

W rondelku rozpuścić tłuszcz. Dodać cukier, wodę i kakao. Wszystko zagotować i lekko przestudzić.Dodać przesianą z proszkiem mąkę oraz jajka. Dokładnie wymieszać i przelać do kwadratowej płaskiej blaszki lub też do formy keksowej. 

Piec około 1 godziny w 170 stopniach, do suchego patyczka.

Po wystudzeniu przekroić na pół i posmarować powidłami śliwkowymi (można je zastąpić innym rodzajem konfitury, np. malinową lub wiśniową). U mnie murzynek był robiony w formie keksowej i wyszedł wysoki, dlatego przełożyłam go dwa razy.

Polewa:

• 1/2 kostki tłuszczu

• 2 łyżki cukru

• 4 łyżki kakao

Wszystko razem zagotować w garnuszku. Polać ciasto. 

Białe chocolate chip cookies z kokosem i malinami

Malin w tym roku pod dostatkiem, więc jeśli macie ich w nadmiarze koniecznie musicie upiec te ciasteczka. U nas rozeszły się tak szybko, że ledwie zdążyłam zrobić zdjęcia. Brat wyjadał jeszcze gorące. Faktycznie są super. Słodycz kokosa i białej czekolady przełamana jest wyraźnym smakiem malin. Polecam!

Przepis z kwestiasmaku.com

Składniki na 10 dużych ciasteczek:

• 100 g miękkiego masła

• 150 g mąki pszennej

• 1/3 łyżeczki soli

• 1/3 łyżeczki sody

• 1/2 szklanki wiórków kokosowych lub migdałów

• 100 g brązowego cukru

• 100 g białego cukru

• 1 jajko

• 100 g białej czekolady

• 20 - 30 malin (poza sezonem mogą być mrożone)

Masło miksujemy z cukrem białym i brązowym na puszystą masę. Dodajemy jajko i jeszcze przez chwilę ubijamy. 

Mąkę przesiewamy z solą i sodą. Dodajemy wiórki i wsypujemy do kremu maślanego. 

Czekoladę kroimy w drobną kosteczkę. Mieszamy z masą. 

Formujemy około 10 sztuk ciasteczek, do środka wkładając po 2 - 3 maliny (zależy jak duże są owoce). Układamy w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach, do zrumienienia brzegów ciasteczek. Studzimy na kratce.