Zupa krem z dyni

Sezon na dynię nadal trwa, więc zupa wciąż na czasie. Jest bardzo smaczna, kremowa, idealna na rozgrzanie, gdy za oknem pogoda jak dziś. Podana z grzankami jest idealną przystawką przed daniem głównym. Polecam!

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego

• 70 dkg miąższu dyni

• 2 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę

• 2 średnie marchewki obrane i pokrojone na mniejsze kawałki

• 2 trójkąciki topionego serka śmietankowego

• sól, pieprz, papryka w proszku

• śmietana 30%

Do garnka wlać bulion, wrzucić dynię, ziemniaki i marchewkę. Gotować, aż warzywa zmiękną. Następnie dorzucić serek topiony i zmiksować blenderem na gładki krem. Doprawić do smaku. 

Przed podaniem polać śmietanką.

Można posypać grzankami przygotowanymi z chleba tostowego - pokrojony w kosteczkę chleb (bez skórki) wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię i przypiekać, aż grzanki się zrumienią. 

Smacznego!