Babeczki Mumie

Już w czwartek Halloween. Obchody tego dnia stają się w Polsce coraz bardziej popularne, co jest doskonałą okazją do zabawy, nie tylko ze znajomymi, ale również w kuchni. Zwyczaj ten daje nam bardzo szerokie pole do popisu w kuchni. Od śmiesznych babeczek, poprzez ciasta, ciasteczka aż do krwawych drinków i napojów bezalkoholowych. Ja postanowiłam w tym roku skupić się na wypiekach, bo to głównie o słodycze w tym dniu chodzi - w końcu nie bez powodu mówi się "cukierek albo psikus" :-) Na pierwszy ogień - upiorne mumie.

Składniki:

• 230 g mąki

• 270 g cukru

• 3 czubate łyżki kakao

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka sody

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 szklanka startej na wiórki dyni

• garść posiekanych orzechów włoskich

• 5 łyżek oleju

• 1/3 szklanki ciepłej wody

• sok z 1 mandarynki

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki (mąkę uprzednio przesiewamy). W drugiej łączymy dynię z orzechami i ze składnikami płynnymi. Mieszamy zawartość obu misek, mieszamy tylko do połączenia składników.

Masę przekładamy do papilotek, nakładamy ją do 3/4 wysokości foremki.

 
Pieczemy około 20 - 25 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.

Dekoracja:

• 200 ml śmietany kremówki

• 4 łyżki cukru pudru

• białe i czarne drażetki

Ubijamy kremówkę, dodajemy cukier puder i mieszamy. Przekładamy do szprycy cukierniczej z tylką do wykonywania pasków płaskich lub karbowanych (Wilton - nr 47). Wyciskamy na babeczki na kształt bandaża. Układamy na środku drażetki.

Smacznego!