Domowy Knoppers

Domowa wersja popularnego batonika Knoppers, w smaku bardzo przypominająca oryginał. Do podrobienia oryginału potrzebne są tylko odpowiednie wafle, które w moim przypadku były chyba nieco za grube. Masa mleczna i orzechowa są natomiast bardzo zbliżone do tych w kupnym batoniku. Polecam do wypróbowania, o wpół do dziesiątej rano :-)

Masa mleczna:

• 1/4 szklanki mleka

• 4 łyżki cukru

• 175 g miękkiego masła

• 1 szklanka mleka w proszku

Mleko zagotować z cukrem. Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać powoli ostudzone mleko. Na koniec wsypać mleko w proszku, dokładnie wymieszać.

Masa czekoladowa:

• 100 g masła

• 160 g masła czekoladowo - orzechowego (typu Nutella)

• 1 łyżka kakao

• 2 czubate łyżki zmielonych orzechów laskowych

• 100 g posiekanych orzechów laskowych 

Masło utrzeć na puszystą masę, dodać Nutellę i kakao. Wymieszać z orzechami laskowymi mielonymi i siekanymi.

Dodatkowo:

• 3 suche wafle (23 x 29 cm każdy)

• 100 g mlecznej czekolady

Jeden wafel posmarować masą czekoladową, przykryć kolejnym waflem. Posmarować go masą mleczną i przykryć ostatnim z wafli. Całość przełożyć na deskę, przykryć kolejną deską w celu obciążenia i odstawić w zimne miejsce na co najmniej 2 godziny. Po tym czasie zdjąć górną deskę, posmarować wierzchni wafel rozpuszczoną czekoladą. Odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić na małe kawałki.

Smacznego!